酒店業是高度競爭性的市場，房價隨市場形勢變化，一天之內就可能發生幾次變化，說是營改增導致房價上漲，只是找借口罷了。
營改增之后，部分國際酒店調整了服務費與稅款的費率，將酒店基礎房價的附加費從15%提高至21.9%，引起媒體的關注，稍后財政部給予了回應。近日，上海相關部門約談洲際、萬豪、希爾頓等酒店后，洲際酒店將費率下調至16.6%。
國內高端酒店受國際連鎖酒店的影響，一般收取基礎房價的15%作為服務費和稅款。從性質上講，這筆費用只是服務費，但有些酒店在公開表述時，將其分解成服務費和稅的總和，如有的酒店就說，他們將服務費分成兩個部分：10%的服務費和5%的稅。
這種表述是錯的，酒店的稅務處理也不可能這樣操作。首先，營業稅是價內稅，即稅款包含在酒店產品（或服務）標示的銷售價格中，不管是房價，還是服務費，對外報價都是含稅的價格，稅款與不含稅的房價沒有直接關系。其次，即使營業稅是價外稅，酒店應繳營業稅的稅基也應該是房價和服務費之和，所以以前收取房價的15%只能是服務費。
營改增后，增值稅是價外稅，稅款不包含在商品價格內，并且價稅分列。因為房價和服務費都是酒店的銷售額，所以增值稅按其總和的6%收取。于是，消費者會看到其支付費用的結構為100%房價、15%服務費及（100%+15%）×6%＝6.9%的增值稅。21.9%其實就是服務費和單列出來的增值稅總和。服務費與稅款的費率調整只是營改增的一種會計處理。
而房價由基礎房價與費率兩者決定，雖然費率上升，但房價是不確定的。酒店業是高度競爭性的市場，房價隨市場形勢變化，一天之內就可能發生幾次變化，酒店業要漲價，視競爭及入住率等情況而定。即使酒店被約談后下調了費率，但酒店也可以通過調高基礎房價來保持其收入；對簽訂固定價格的企業協議客戶來說，酒店可以待合同到期后再調整基礎房價。
中國的稅種中，面向消費者的流轉稅，大多是價內稅，如消費稅、營業稅，這些稅的稅款隱藏在產品價格內，消費者一般也很少知道自己在購買商品的同時也在間接繳稅。增值稅不同，稅法明確要求，納稅人銷售應稅商品時，需要在發票上分別注明銷售額和銷項稅額，即價稅分離、價稅分列。不管是銷售方，還是購買方，都可以清楚地知道這件商品對應的稅款是多少錢。
而且，營改增以后，所有行業都將開具增值稅，增值稅價稅分列的特性，時刻提醒消費者你是納稅人，激勵納稅人行使納稅人的權利。明確列示的稅額，也可以促使消費者改變自己的習慣，實現稅收調節居民消費行為的目標。所以面對營改增，完全沒必要慌張，更不必以訛傳訛。